NORMANDIE - EURE - DEPARTEMENT 27

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NORMANDIE - EURE - DEPARTEMENT 27

Message par Invité le Jeu 15 Juin - 21:01

L'Eure est un département français de la région Normandie2. Il tire son nom de l'Eure, rivière qui le traverse avant de rejoindre la Seine. L'Insee et La Poste lui attribuent le code 27. Sa préfecture est Évreux.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Eure_(d%C3%A9partement)

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Re: NORMANDIE - EURE - DEPARTEMENT 27

Message par Invité le Jeu 15 Juin - 21:14

Tarte aux pommes à la crème
Moules à la normande de jacqueline
escalope à la normande
tarte au pont l'évêque et au calvados
teurgoule
tripes à la mode de caen
feuilletés d'andouille, pommes et camembert
crêpes à la normande
fondue normande
lapin au cidre
confiture au lait ou miel de lait
coquille saint jacques à la normande
douillon normand
filets de sole à la normande
crème au cidre et aux pommes

http://www.cuisineaz.com/diaporamas/specialites-normandes-722/interne/1.aspx

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Re: NORMANDIE - EURE - DEPARTEMENT 27

Message par Invité le Jeu 15 Juin - 21:24

Les tripes à la mode de Caen
Mélanger l'estomac d'un ruminant avec un pied de boeuf quelques légumes et du calva et faire cuire pendant 12 heures. Rien de plus appétissant de voir ces abats mijoter dans un jus qui sent bon l'urine... Le plus dur c'est la première bouchée alors courage.

L'andouille de vire
Longueur 30 cm, diamètre 6 cm... Un pur régal de chaudins mis en vrac dans un boyau de porc. Forcément quand on le décrit c'est moins appétissant.

La teurgoule
Un nom à l'origine très classe "se tordre la goule" pour une spécialité de riz au lait à la canelle cuit pendant 5h. De quoi se caler le bidon une bonne fois pour toute après 12h de repas à la normande.

Le cidre normand
La boisson des nobles, laissant la bière aux pauvres... Remplaçant du vin dans le grand ouest, qu'il soit brut ou doux, il passe partout dans nos repas (sans compter qu'il est meilleure que celui de nos voisins qui s'évertuent pourtant à dire le contraire).

Le calvados
On distille une ou deux fois le cidre normand, on obtient un nectar sans bulle avec un pouvoir digestif sans égal. En Normandie on connait l'utilité du trou normand entre différents plats ou encore à la fin de celui-ci avec un café goutte.

L'embuscade
Célèbre cocktail des bars caennais et cherbourgeois, ce breuvage à base de bière, de vin blanc et de calva que l'on boit par pichet surprend par son gout unique qui te fait en prendre des litres sans t'en rendre compte... Et puis là tu comprends son nom mais c'est trop tard. Tout l'alcool présent fait son effet et te voilà embuscadé...

Les fromages
Le camembert, le pont-l’évêque, le livarot, le boursin tant de noms qui évoquent une haleine irréprochable...

La confiture de lait
Très présente en Amérique du sud, la dulce de leche est également une spécialité normande, aromatisée ou nature, à la cuillère ou sur une brioche normande on s'enfile le pot encore plus vite que celui de Nutella.

Tout ce qui vient d'Isigny
Que ce soit la crème, le beurre, les caramels... ça nous donne envie de vivre à Isigny


L'escalope normande
Une escalope de veau, de la crème fraiche, des champignons, parfois du calva, parfois un peu de clacos... Tout simplement délicieux.

L'omelette de la mère Poulard
Le mont Saint Michel n'est pas seulement un bout de terre offert aux normands par le Couesnon. C'est aussi là que se cache l'une des meilleures omelettes qu'on puisse trouver.

Tous les fruits de mer
Les moules de Barfleur, les Huitres de Denneville, les Saint-Jacques de Grandcamp-Maisy...

Le Boudin Noir de Mortagne
Parce que la Normandie, c'est aussi l'Orne et que dans l'Orne y'a aussi plein de choses bonnes à manger (en plus de la dentelle)

Le sucre de Pomme
Confiserie provenant direct de Rouen qui est, comme son nom l'indique, constitué de pomme et de sucre.


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Re: NORMANDIE - EURE - DEPARTEMENT 27

Message par Invité le Jeu 15 Juin - 21:29


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Re: NORMANDIE - EURE - DEPARTEMENT 27

Message par Invité le Jeu 15 Juin - 21:43





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